|
|
Broadschottel Met Appel En Rozienen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 sneetjes wittebrood zonder korst,
4 1/2 dl melk,
1 a 2 eieren,
50-100 g rozijnen,
1 of 2 appels,
60 gr suiker,
75 gr boter of margarine,
2 theel kaneel,
1 of 2 citroenschilletjes,
aardbeien -of kersenjam,
paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwwarm de melk met de helft van de suiker, de kaneel en de citroenschilletjes tot ze lauw is. Klop de eieren met de rest van de suiker en voeg dit toe aan de lauwe melk(schilletjes eruit halen). Snijd de korstjes van het wittebrood en besmeer de rest met de boter. Voeg het brood in kleine stukjes toe aan de melk, zodat er een brij ontstaat. Voeg hieraan de rozijnen en de in kleine stukjes gesneden appels toe. Goed mengen! Beboter een ovenschaal en stort hierin de helft van de brij. Strijk er de jam overheen en stort daarna de rest van de brij in de ovenschaal. Strooi tenslotte paneermeel over het gerecht en maak het af met enkele klontjes boter. Plaats de schaal in een oven(200 graden) en laat in ongeveer 45 min. een knapperig korstje op de broodschotel komen.
|
|
|